Lagarto Ibérico de Cerdo

En nuestra carnicería, seleccionamos el exquisito lagarto ibérico, una pieza fina y alargada que se extrae entre las costillas y el lomo. Destaca por su jugosidad, ternura y alto contenido en grasa infiltrada, típica del cerdo ibérico criado en libertad y alimentado con bellotas.Es perfecto para hacer a la plancha, a la parrilla o a la brasa, ya que se cocina rápidamente y mantiene todo su sabor. El lagarto ibérico es cada vez más valorado en la alta cocina por su textura melosa y su sabor intenso y natural.

Características del producto:

• Corte delgado y tierno del cerdo ibérico 🥩
• Ideal para plancha, barbacoa o recetas a la brasa 🔥
• Sabor profundo gracias a la infiltración de grasa natural 😋
• Producto fresco de excelente calidad ✅
• Textura suave y jugosa que se deshace en la boca 🤤

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